トミントール蒸留所
(Tomintoul Distillery)



所有;アンガス・ダンディー社
1964年創業
産地:スペイサイド(リベット地区)
代表銘柄:トミントール
蒸留所の名前の由来:
村の名前から(ゲール語で「納屋の形をした(小さな)丘」)



1964年に建てられた、比較的新しい蒸留所。蒸留はその翌年から。
名前は、海抜345mの場所にありスコットランドのハイランド地方で最も高いところにあるトミントール村から。
グラスゴーのウイスキーブローカーら(Hey & Macleod and W. and S. Strong)によって設立後、73年に現ホワイト&マッカイ社に売却され、現在はアンガス・ダンディー社が所有している。


トミントールと名の付くウイスキーは基本的にピートを使わないウイスキーだが、同蒸留所が出しているオールドバランテュランはかなり強めのピーテッドウイスキーとなっている。「バランテュラン」は仕込み水にも使われている、近くの川の名前から。

参考:
Tomintoul Distillery
書籍「1001 Whiskies You Must Taste Before You Die」



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